Un metodo innovativo per la cottura, che mantiene tutti gli aromi di una grigliata tradizionale, evitando che si formino odori sgradevoli e pungenti derivati dalla combustione dei grassi direttamente sulle braci ardenti. Inoltre gli alimenti sembrano addirittura “caramellizzati” senza presentare colore scuro o parti bruciate di nero. La cottura risulta uniforme ed omogenea sia all’esterno che soprattutto all’interno, grazie al fatto che la fiamma non ha contatto diretto con gli alimenti.
